Cuire la Polenta dans 1.5L d’eau selon le mode de préparation indiqué puis ajouter le parmesan.
Verser la Polenta dans des moules en silicone puis laisser refroidir.
Mettre ensuite la Polenta au four environ 6 min. à 180°C.
Tailler le magret de canard en petits morceaux. Hacher les oignons et pignons de pin à votre convenance, les ajouter et faire cuire les steaks.
Monter les hamburgers en déposant entre 2 tranches de Polenta, le steak, les tranches de tomates et de beaufort et la roquette.
