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Pépinettes lait caramel beurre salé

Catégorie:
Dessert
Nb. de pers. :
10 personnes
Préparation:
10 min
Cuisson:
20 min

Ingrédients :
  • Pépinettes Alpina Savoie : 300 g
  • Jaune d'Oeuf : 50 g
  • Lait : 1,5 L
  • Crème Fleurette : 50 cl
  • Sucre : 150 g
  • Coulis Caramel beurre salé
  • Vanille

Dans cette recette
PACK PEPINETTES 5KG-BD
Pépinettes 5kg
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PACK PEPINETTES 1KG-BD
Pépinettes 1kg
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Préparation :

Chauffer à frémissement le lait et la crème avec la vanille.


Ajouter les Pépinettes, le sucre et cuire pendant 15 min à feu doux, en remuant.


Hors du feu, ajouter le jaune d’oeuf et cuire 2 min tout en remuant.

Remplir le pot en alternant pâtes au lait et coulis de caramel au beurre salé.
Servir chaud ou froid.


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