· Crozets BIO 300 gr
· Petits pois BIO d’aucy 561 gr
· Lentilles vertes BIO d’aucy 531 gr
· Base fromagère nature avec ajout de fines herbes ou/et base fromagère avec fines herbes selon dispo BIO 250 gr
· Lait Bio "Sauce Béchamel BIO" 1 L
· Chapelure BIO 250 gr
Préparer la béchamel à froid ou chaud à 110gr de roux au litre.
Egoutter les 2 produits d'Aucy.
Ensuite, cuire les crozets à l'eau bouillante 12min, egoutter et refroidir.
Mélanger les crozets et les légumes, puis ajouter l'ensemble dans un bac gastro.
Ajouter la béchamel et le fromage mélangé pour lier l'enselble et apporter un côté crémeux à la recette.
Enfin, parsemer le gratin de chapelure et enfourner 35 à 40 min à 130°/140°.
