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MIX CŒUR DE BLE ET DUO DE LENTILLES VERTES ET CORAIL AUX EPINARDS ET CHAMPIGNONS

Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
20 MIN
Cuisson:
10 MIN

Ingrédients :

1000g de Mix végétal Coeur de blé, duo de lentilles

800g de champignons

500g d’épinards

500g de crème liquide

200g de parmesan

50g dhuile végétale

Sel, poivre


Dans cette recette
RHD_2D_MIX
Mix végétal : coeur de blé, lentilles corail et vertes
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Préparation :

Préparer le Mix en réhydratation à froid la veille :

Verser le Mix dans un bac gastro.

Ajouter 1350g deau à température ambiante, 5 g de sel et un filet dhuile dolive.

 

Mélanger, couvrir, et placer au frais pendant 12 à 13 heures.

 

Faire chauffer lhuile dans une grande poêle, ajouter les champignons émincés, les faire cuire à feu vif. Ajouter les épinards, les faire revenir, puis ajouter enfin la crème, le sel et le poivre. Ajouter le Mix réhydraté, faire chauffer, rectifier lassaisonnement si nécessaire.

 

Servir avec des copeaux de parmesan.


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