● 900 g de Mix Perles, quinoa, tomates & épices douces
● 1,3 L d'eau bouillante
● 500 g d'oignons nouveaux
● 1,1 kg de sauté de porc
● 2 bottes de radis
● 45 cl d'huile d'olive
● 10 petites tomates
● Sel et poivre du moulin
· Dans une sauteuse chaude, faire rissoler (1 à 3 min) le Mix perles et quinoa dans 40cl d’huile d’olive, puis mélanger vigoureusement.
· Ajouter l’eau bouillante au Mix. Assaisonner et faire cuire pendant 5-6 min en remuant.
· Recouvrer et laisser reposer 20 min hors du feu jusqu’à absorption totale de l’eau.
· Pendant ce temps, dans une poêle, verser un peu d’huile (5cl) et faire revenir la viande sur feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
· Ajouter la viande et les oignons ciselés au mélange, puis rectifier l’assaisonnement avant de servir.
