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Croziflette ® Crozets à la savoyarde

Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10 personnes
Préparation:
10 min
Cuisson:
20 min

Ingrédients :
  • 400g de crozets Nature Alpina Savoie
  • 200g de crozets Sarrasin Alpina Savoie
  • 10 tranches ou 500g jambon cru de savoie ou lardons
  • 1,5 (env. 700 g) Reblochon 
  • 1 L de crème fraîche
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

 


Dans cette recette
Crozets Nature_5kg
Crozets Nature sac 5kg
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Crozets Sarrazin_5kg
Crozets Sarrasin sac 5kg
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seau-crozets-nature_4kg
Crozets Nature Seau 4kg
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seau-crozets-sarrazin_4kg
Crozets Sarrasin Seau 4kg
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Préparation :

Cuire les Crozets 15 min à l’eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).

Emincer les oignons, couper le jambon cru en fines lanières, ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés.

Faire revenir les oignons émincés.

Egoutter les Crozets. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon cru ou les lardons, les oignons, la moitié des dés de Reblochon et la crème fraîche.

Mélanger et répartir le reste des dés de Reblochon sur le dessus. Faire gratiner 5 à 10 min à 180°C.

Servir accompagné d’une salade.


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