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MIX pépinettes, pois cassé avec artichauts à l’huile, billes de mozza, basilic frais

Catégorie:
Entrée
Nb. de pers. :
10
Préparation:
10
Cuisson:

Ingrédients :

600g de MIX

artichauts 

billes de mozzarella

basilic frais

0,960L d’eau

sel 

poivre 

huile d’olive

 

vinaigre balsamique


Dans cette recette
Pépinettes, pois cassés & basilic
Mix Végétal : Pépinettes, pois cassés et basilic
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Préparation :

Préparer le Mix en réhydratation à froid la veille :

  • Verser le Mix dans un bac gastro.
  • Ajouter l’eau à température ambiante puis 2 g de sel et un filet d’huile d’olive.
  • Mélanger, couvrir et placer au frais pendant 12 à 13 heures.

Le lendemain, dans un saladier mettre le Mix de pépinettes, ajouter des artichauts coupés en deux, quelques billes de mozzarella, du basilic frais et finissez avec un filet d’huile d’olive et de balsamique.

Assaisonner à votre convenance.


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