Couscous façon salade méditerranéenne

Cuisson du Couscous

1. Réhydrater 500g de Couscous semi-complet BIO avec 1,25 L d’eau.
2. Verser l’eau chaude, couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.

Préparation

1. Éplucher le concombre.
2. Émincer les oignons.
3. Couper en dés les tomates, le concombre et la fêta.
4. Égoutter les pois chiches.
5. Dans un saladier, verser le couscous. Ajouter l'oignon, les tomates, le concombre, la fêta, les pois chiches, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
6. Bien mélanger.
7. Servir dans des assiettes et déposer une cuillère à soupe de tzatziki par-dessus.