Contactez-nous
Une question ?
Contactez votre conseiller Alpina Savoie Sélection Pro pour avoir les informations distributeurs :
Retour au listing

Torsades Bio sur coulis basilic/persil

Catégorie:
Entrée
Nb. de pers. :
10
Préparation:
15 min
Cuisson:
5 min

Ingrédients :
  • 600g de Torsades ALPINA SAVOIE
  • 2 barquettes de basilic frais
  • 2 bottes de persil plat
  • 25 cl de bouillon de volaille (froid)
  • 30 cl d’huile d’olive
  • 30 cl crème fraîche 35%

 


Dans cette recette
Torsades-Bio de france+pictos
Torsades Bio
Découvrir
ASP - Torsades HVE
TORSADES HVE
Découvrir

Préparation :

Faire cuire les Torsades dans un grand volume d’eau bouillante salée (5 min). Egoutter.

 Effeuiller le persil et le basilic puis blanchir à l’eau bouillante (30 secondes). Laisser refroidir.

 Préparer un bouillon cube de volaille dilué dans de l’eau chaude, laisser refroidir.

 Réaliser le coulis d’herbes dans un blender en associant les feuilles de basilic, de persil, l’huile d’olive et le bouillon froid.

Garnir le fond de verrines avec le coulis d'herbes. Ajouter les Torsades chaudes préalablement roulées au beurre puis napper d'un filet de coulis d'herbes.

Terminer par une petite cuillerée de crème aux herbes

 

 

Suggestion : garnir la verrine d’une crème fouettée salée


À découvrir également

VEGGIE BOWL AU MIX PEPINETTES,LENTILLES CORAIL & TOMATES
Veggie bowl au MIX Pépinettes, lentilles corail & tomates
Découvrir
ALPINASAVOIE_ASTUCIEUSESPERLES_WEB
SALADE DE PERLES AUX LEGUMES DE SAISONS
Découvrir
ALPINASAVOIE_ASTUCIEUSESPEPINETTES_WEB
SALADE DE PEPINETTES AU CHEVRE, ROMARIN ET ABRICOTS CARAMELISES, VINAIGRETTE ITALIENNE
Découvrir