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CROZIFLETTE® TRADITIONNELLE

ON_ALP_montage Croziflette®_PLAN 1 HD-RVB
Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
25
Cuisson:
25
Ingrédients :
  • 375 g de Crozets nature Alpina
  • 375 g de Crozets sarrasin Alpina
  • 10 à 12 tranches de jambon cru
  • 2,5 petits reblochons (ou 2 grands)
  • 1,25 L de crème fraîche liquide
  • 2,5 oignons
  • Huile 
  • Sel, poivre

Dans cette recette
Crozets Nature_5kg
Crozets Nature 5kg
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Crozets Sarrazin_5kg
Crozets Sarrasin 5kg
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Préparation :
  1. Faites cuire les Crozets 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (4 fois le volume de crozets). Égouttez.
  2. Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez le jambon cru en fines lanières. Coupez le reblochon en deux.
  3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile.
  4. Versez les crozets dans un plat à gratin et ajoutez-y les lanières de jambon cru, l’oignon et la crème fraîche. Assaisonnez.
  5. Disposez les 2 morceaux de reblochon sur le dessus du plat.
  6. Faites gratiner 5 à 10 min au four à 180 °C.

 

 


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