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Gratin de Crozets et carottes multicolores à la fourme d’ambert

Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10 personnes
Préparation:
30 min
Cuisson:
30 min

Ingrédients :
  • 750 g de Crozets nature ALPINA SAVOIE
  • 3 carottes orange
  • 3 carottes pourpre
  • 3 carottes jaune
  • 75 cl de crème fraîche
  • 25 g de fourme d’Ambert
  • 2 bottes de ciboulette

Dans cette recette
Crozets Nature_5kg
Crozets Nature sac
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seau-crozets-nature_4kg
Crozets Nature Seau
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Préparation :

Éplucher et laver les carottes. Les couper en petits dés. Les cuire séparément 5 minutes à l’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.

Porter une casserole d’eau à ébullition. Saler. Y faire cuire les Crozets pendant 15 minutes. Égoutter et réserver.

Préchauffer le four en position grill à 200°C.

Laver et ciseler finement la ciboulette.

Mélanger les Crozets, les dés de carottes et la ciboulette avec la crème fraîche épaisse. Vérifier l’assaisonnement.

Disposer dans plusieurs plats à gratin individuels, ajouter des cubes de fourme d’Ambert sur le dessus et mettre au four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que

le fromage colore légèrement.


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