Dans une poêle, faire cuire les myrtilles à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Couper l'ananas en petits cubes.
Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre, 25g polenta et la farine à la main, de façon à obtenir une texture sableuse.
Préchauffer le four à 200°C.
Recouvrer le fond des ramequins de polenta. Déposer par-dessus de la compotée de myrtilles et des cubes d'ananas.
Recouvrer avec l'appareil à crumble.
Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.
