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Gratin de Crozets à la Parisienne

Catégorie:
Plat

Nb. de pers. :
10

Préparation:
25 min

Cuisson:
20 min

Ingrédients :

800g de Crozets Nature ALPINA SAVOIE

300g de Brie de Meaux

500g de crème fraiche

500g de cresson frais

Du sel et du poivre

Dans cette recette

Crozets Nature_5kg

Crozets Nature sac

crozets-bio_5kg

Crozets BIO sac

Crozets Nature_2kg

Crozets nature 2KG

Préparation :

Faire cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Laver le cresson et couper les longues tiges. Faire cuire le cresson dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.

Dans un mixer, mixer le cresson avec la crème fraiche, le sel et le poivre.

Couper 400g de Brie en petits cubes.

Dans un bac, mélanger les crozets avec la crème de cresson et les cubes de Brie.

Couper les 400g de Brie restants en lamelles.

Déposer les lamelles de Brie sur le mélange de crozets.

Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.

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