Faire cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Faire cuire les saucisses de Montbéliard pendant 20 minutes dans une casserole d’eau frémissante.
Egoutter les crozets et couper les saucisses en rondelles. Couper ½ munster en cubes.
Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Dans un bac, mélanger les crozets, les rondelles de saucisses, les oignons, les cubes de munster, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Couper le ½ munster restant en 2 dans le sens de l’épaisseur puis découper 5 triangles dans chaque morceau. Déposer les 10 triangles de morceaux sur la croziflette.
