1 bouillon cube bœuf
750g de Crozets
500g de Beaufort
2 petits pots de crème de 20cl
5 poireaux
10 diots fumés
Sel et poivre
Faire bouillir de l’eau avec le bouillon cube. Verser les Crozets, les faire cuire 15 minutes. Egoutter.
Pendant la cuisson des Crozets : râper le Beaufort, émincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle.
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Verser les Crozets dans un plat allant au four. Ajouter le Beaufort râpé et réserver une petite poignée pour faire gratiner.
Ensuite, incorporer la crème fraîche, les poireaux et les diots coupés en rondelles.
Saler et poivrer puis mélanger.
Parsemer le Beaufort restant sur le dessus du gratin.
Enfourner pendant 20 minutes.
Servir chaud.
