700g Mix Perles - Quinoa -Tomates
800g de tomates concassées
800g courge
600g de pois chiche (cuits)
1,2l de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 oignon jaune
3 gousses d'ail
3 càs huile d'olive
Sel & poivre
Hacher l'oignon et les gousses d'ail.
Couper la courge en petit dés
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter la courge l'oignon et l'ail, et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates concassées et le paprika, et laisser cuire pendant 2 minutes à feu moyen
Ajouter le mix Perles-Quinoa-Tomates, le cumin, et le bouillon, réduire à feu doux et laisser cuire pendant 15, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
Ajouter les pois chiches, mélanger et servir.
