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Croziflette du Nord

Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
15
Cuisson:
30

Ingrédients :
  • 600g de crozets Nature Alpina Savoie
  • 1 Maroilles
  • 2 oignons jaunes
  • 150g de lardons fumées
  • 30 champignons de Paris
  • 100g de crème fraîche
  • 50ml de vin blanc
  • du sel et du poivre
  • Sel, Poivre

 

 

 

 

 

 

 

 


Dans cette recette
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Crozets Nature sac
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Préparation :

Cuire les Crozets 15 min à l’eaubouillante salée (10 fois le volume de Crozets).

Emincer les oignons et les faire revenir avec les lardons et les champignons coupés en lamelles au préalable.

Couper le 1/2 Maroilles en 3 dans le sens de l'épaisseur. Couper la tranche du centre en petits cubes.

Déglacer au vin blanc.

Dans un plat à gratin, le mélange oignon-lardons-champignons, la crème fraiche et les dés de maroilles.

Egoutter les Crozets et les ajouter au mélange précédent.

Déposer sur le dessus les 2 morceaux de Maroilles restants.

Faire gratiner 15 à 20 min à 200°C.

Servir accompagné d’une salade d'endives. 

 


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