Chauffer à frémissement le lait et la crème avec la vanille.
Ajouter les Pépinettes, le sucre et cuire pendant 15 min à feu doux, en remuant.
Hors du feu, ajouter le jaune d’oeuf et cuire 2 min tout en remuant.
Remplir le pot en alternant pâtes au lait et coulis de caramel au beurre salé.
Servir chaud ou froid.
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