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Poêlée de Crozets aux pois chiches et patates douces rôties

Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
5 min
Cuisson:
20 min

Ingrédients :

600g de Crozets Bio Alpina Savoie 

400g de patates douces coupées en petits dés

200g de pois chiches 

2 oignons jaunes émincés

1 cuillère à soupe de cumin en poudre

1 botte de persil plat frais, ou persil sec 

Huile d'olive

Sel, poivre


Dans cette recette
crozets-bio_5kg
Crozets BIO sac
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Préparation :

Faire cuire les Crozets dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive à feu moyen pendant 2 minutes

Ajouter les dés de patates douces, les pois chiches, le cumin, puis saler & poivrer et laisser rissoler pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

Ajouter les Crozets égouttés, une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis mélanger.

Parsemer de persil ciselé ou persil sec.


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