Cuire les Crozets 15 min dans une grande casserile d'eau bouillante salée.
Laver les feuilles de basilic et les ciseler finement.
Détailler les légumes lavés en petits dés sans les éplucher.
Couper la feta en cubes.
Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Egoutter les crozets et les rincer à l'eau froide.
Mélanger délicatement les ingrédients et la vinaigrette puis servir dans des verrines et ajouter les tomates cerise coupées en deux ainsi que quelques feuilles de basilic.
Servir à température ambiante.
