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Salade de crozets d'été

Catégorie:
Entrée
Nb. de pers. :
10 personnes
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min

Ingrédients :
  • 600 g de crozets nature ou sarrasin ALPINA SAVOIE
  • 200 g de feta
  • 5 tomates
  • 5 tomates cerise
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 concombre
  • 2 petits bouquets de basilic
  • 10 c à s d’huile d’olive
  • Jus de citron
  • Fleur de sel
  • Poivre

Dans cette recette
Crozets Nature_5kg
Crozets Nature sac
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Crozets Sarrazin_5kg
Crozets Sarrasin sac
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seau-crozets-nature_4kg
Crozets Nature Seau
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seau-crozets-sarrazin_4kg
Crozets Sarrasin Seau
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Préparation :

Cuire les Crozets 15 min dans une grande casserile d'eau bouillante salée.

 

Laver les feuilles de basilic et les ciseler finement.

 

Détailler les légumes lavés en petits dés sans les éplucher.

 

Couper la feta en cubes.

 

Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.

 

Egoutter les crozets et les rincer à l'eau froide.

 

Mélanger délicatement les ingrédients et la vinaigrette puis servir dans des verrines et ajouter les tomates cerise coupées en deux ainsi que quelques feuilles de basilic.

 

Servir à température ambiante.

 


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