TABOULE A LA MEXICAINE

Cuisson de la semoule

1. Procédez à la cuisson de la semoule en respectant les instructions de cuisson.
2. Une fois que la semoule a gonflé, réservez-la.

Préparation des légumes

1. Coupez les tomates en dés. Réservez.
2. Epluchez et ciselez finement les oignons rouges. Réservez.
3. Ciselez la coriandre fraîche. Réservez
4. Egouttez les boîtes de haricots rouges et de maïs

Assemblage du taboulé

1. Fouettez ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’ail haché avec du sel et du poivre et réservez.
2. Mélangez les tomates, oignons rouges, maïs et haricots rouges à la semoule cuite, puis arrosez de la sauce au citron et mélangez bien.
3. Ajoutez la coriandre ciselée au mélange.
4. Goûtez le mélange final et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
5. Mettez en cellule de refroidissement le taboulé mexicain.

Astuce : Si vous souhaitez corser un peu plus votre taboulé à la mexicaine, ajoutez un mélange d’épices à la mexicaine à votre préparation.

Allergène : gluten