- 500g de torsades HVE Alpina Savoie
- 1 kg d’aubergine coupées grossièrement en cubes
- 500g de girolles entières
- 6 c.à.s. Huile d’olive
- Emmental râpé
1. Faire cuire les Torsades dans de l'eau bouillante salée pendant 11 minutes.
2. Faire revenir les aubergines préalablement coupées en cubes et les girolles dans de l’huile d’olive pendant 8 minutes.
3. Mélangez les torsades égouttées, les aubergines et les girolles puis assaisonner.
4. Saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé
5. Servez le plat chaud à vos convives.
