2.5 kg de Torsades les Végétales
1.5 kg de Poivrons grillés
Huile d'olive
Sel et Poivre
Pour la sauce :
Cuire les Torsades les Végétales al dente pendant 9 minutes dans un grand volume d'eau salée, puis les égoutter et réserver.
Faire griller les poivrons dans de l'huile d'olive et du paprika au four ou à la poêle.
Confectionner la vinaigrette, assaisonner à votre convenance.
Mélanger les Torsades, les poivrons et la sauce vierge.
