Contactez-nous
Une question ?
Contactez votre conseiller Alpina Savoie Sélection Pro pour avoir les informations distributeurs :
Partagez sur
Retour au listing

Gnocchis Sardes Crémeux au Poulet & Epinards

Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
5 min
Cuisson:
10 min

Ingrédients :

800g de gnocchis sardes

400g d'épinards frais

400g d'émincé de poulet 

6 gousses d'ail

Le jus d'1 citron 

80 cl de crème fraiche 

sel, poivre

1l de bouillon de légume 

Huile d'olive (4 càs)

Moutarde de dijon (2 càc)

-Parmesan râpé (optionnel) 


Dans cette recette
Gnocchis sardes
Gnocchi Sardes
Découvrir

Préparation :

Préparer les gnocchi sardes en réhydratation à froid la veille :

- Verser les gnocchi sardes dans un bac gastro.

- Ajouter le bouillon de légumes à température ambiante puis 4g de sel et un filet d’huile d’olive.

- Mélanger, couvrir et placer au frais pendant 12 à 13 heures.

 

Le lendemain : 

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 

Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer du feu. 

Ajouter les gousses d'ail hachées, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la crème, puis faire revenir pendant 2 minutes à feu moyen. 

Incorporer le poulet et les épinards dans la poêle, mélanger et laisser cuire pendant environ 5 minutes.

Incorporer les gnocchis sardes, saler et poivrer à convenance puis réserver au chaud. 

Saupoudrer de parmesan râpé lors du dressage (optionnel)

 


À découvrir également

Visuel
Finger de polenta citron
Découvrir
COEUR DE BLE PAD THAI AU POULET (Besly)
Coeur de blé façon pad thaï au poulet
Découvrir
salade coeur de blé orange oignon (1)
Salade de Coeur de Blé aux oranges, feta & sauce crémeuse
Découvrir