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Gratin de Gnocchi sardes
Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
Cuisson:
Ingrédients :
800 g de gnocchi sarde Alpina Savoie
200 g Petits pois cuits d'aucy (5/1)
75 cl crème béchamel liquide
200 g poireaux à la crème d'aucy
50 g d'emmental râpé
Dans cette recette
Gnocchi Sardes
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Préparation :
La veille mettre les gnocchis dans un bac gastro avec le jus de petits pois (ajouter de l'eau en complément si nécessaire).
Mélanger et placer en chambre froide. Mettre à décongeler les poireaux également en chambre froide.
Le lendemain préparer la béchamel liquide et mélanger tous les ingrédients.
Mettre dans un bac gastro et ajouter par dessus de l'emmental râpé.
Faire gratiner au four à 180°C durant 40 minutes environ.
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