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Salade de Coeur de blé aux légumes grillés

Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
20min
Cuisson:
5min

Ingrédients :
  • 500 g de Coeur de blé ALPINA
  • 100 g d’aubergine
  • 100 g de courgette
  • 100 g de poivron jaune
  • 100 g de poivron rouge
  • 30 cl d'huile de noisette grillée
  • 10 cl de vinaigre de cidre
  • 10 cl de jus de citron
  • Pommes Grany Smith

 


Dans cette recette
PACK COEUR DE BLE 5KG - BD
Coeur de blé Toastés 5kg
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Préparation :

Cuire les Coeur de blé 5 mn.

 

Tailler les légumes en dés puis les faire sauter à l’huile de noisette dans une poêle en les colorant sur toutes les faces. Laisser refroidir et ajouter aux Coeur de blé.

 

Réaliser une vinaigrette avec l’huile de noisette et le vinaigre de cidre.

 

Tailler les pommes en petits bâtonnets et verser le jus de citron dessus.

 

Dans une verrine, mettre la salade de Coeur de blé avec ses petits légumes, mélanger et ajouter les bâtonnets de pommes au citron.


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