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Salade aux cœur de blé façon libanaise

Coeur de blé
Catégorie:
Plat
Nb. de pers. :
10
Préparation:
Cuisson:
Ingrédients :
  • 500 g de Coeur de blé Alpina Savoie
  • 150 g Coriandre, persil, menthe
  • 2 Oignons rouges
  • 2 Concombres
  • 4 Tomates
  • 10 cl de Jus de citron
  • 50 cl Huile d'olive

Dans cette recette
PACK COEUR DE BLE 5KG-22+pictos
Coeur de blé Toastés
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Préparation :
  1. Verser les Cœur de blé dans un bac gastro avec le bouillon de légumes assaisonné.
  2. Mélanger, couvrir et placer au frais pendant 12 à 13 heures.
  3. Retirer les cœur de blé, remuer.
  4. Faire une vinaigrette huile olive/citron
  5. Tailler en petit dés tomates, concombres et oignons rouges.
  6. Ciseler les herbes et mélanger le tout.
  7. Servir bien frais en entrée.

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